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广州番禺“十大名特农产品”新鲜出炉为游客精

浏览次数: 作者: bet36体育在线 来源: 未知 发布时间:2019-02-20

黄金周里,什么东西诱惑最大?对于老广来说,与美食美景的艳遇或许最能蛊惑人心。如果驱车不到一个小时,既能让秋风吹走广州城里的喧嚣,又能邂逅一场精选出来的农家艳遇,那

  黄金周里,什么东西诱惑最大?对于老广来说,与美食美景的艳遇或许最能蛊惑人心。如果驱车不到一个小时,既能让秋风吹走广州城里的喧嚣,又能邂逅一场精选出来的农家艳遇,那么,你是否期待这种诱惑?去吧,往南再往南,久负盛名的“鱼米之乡”———番禺一定不会让你失望的。

  番禺地处富庶的珠三角,自古以来祖先们都对“食”有独钟,因而当地普通的农家菜都有不俗的味道。去海鸥岛吃正宗农家菜,早在番禺口口相传。

  海鸥岛位于广州番禺区东郊,石楼镇东部,地处珠江入海口,面临狮子洋,为珠江主航道和莲花山水道所环绕,是一个典型的由珠三角河流冲积而成的内河岛。在海欧岛星罗棋布的农庄,点上一道海欧岛麻虾和番海黄鳍鲷,再加上农民自己种植的蔬菜,真是好食到耳朵都竖起来。

  海鸥岛的鱼产品都属于绿色食品,虾、蟹、各种鱼类应有尽有,特别是这里盛产的麻虾不用特别加工,清蒸后红艳油润,壳薄肉多,吃起来爽脆可口。“这里的麻虾是在咸淡水交界的地方自然成长起来的,所以特别清润鲜甜。”一农庄经理介绍说,麻虾比南美白对虾贵3到4倍,一般每斤在35元至50元之间。正宗麻虾在外面的酒店很难吃到,他们很多是用便宜的南美白对虾替代麻虾,赚取差价。

  游客除了可以品尝这里无污染的水产品,农庄里还可以为客人租借垂钓工具,让那些微醉的客人一尝姜太公钓鱼的滋味。吃饱玩足后,游客们还可以在此购买到各种鲜甜的鱼干,那可是下酒菜的美味佳肴。

  随着现代化建设的加速,现在,在珠三角已很难寻觅到一幅古老的大沙田风情画了,惟独在海鸥岛仍然保留着“芭蕉河汊鱼虾,小桥流水人家”的风貌。说到游玩,bet36体育在线海鸥岛的大型水产养殖基地更是不得不提。基地有鱼塘6625亩,于2007年3月被国家农业部评为全国健康养殖示范区。整齐、连片的鱼塘美化了乡村面貌,成为了乡村一道亮丽的风景。鱼塘主要养殖品种除“四大家鱼”及罗非鱼外,还有斑点叉尾回、黄鳍鲷、鲻鱼、对虾、青蟹、笋壳鱼、青斑、河豚等优质品种,已成为广州市目前最大的鲜鱼供应点。游客们除了可以买到生猛的鱼虾外,还可以一睹鱼塘收网捕鱼的丰收场面。

  ●坐车路线:坐地铁三号线在市桥站下车,在市桥地铁西出口走300米左右,到市桥汽车站,乘坐海鸥岛的专线车。

  日前,番禺“十大名特农产品”新鲜出炉,它们分别是:东升蔬菜、新造番薯、喜凤皇芝麻鸡、沙湾墨兰、海鸥岛麻虾、丰莲牌莲藕、广天力水门猪、大石慈菇、番海黄鳍鲷、禺山牌奥尼罗非鱼苗。如果你在番禺饱餐一顿后还意犹未尽,或是想带回这里天然的食材和城里好友分享的话,不妨去农贸市场挑选一番。另,这些农产品本月1日至今天在番禺广场举行的番禺首届农业博览会上有所展示和售卖。

  你能想象吃鸡,也能吃出芝麻味吗?一盘白切喜凤皇芝麻鸡端上来,咬一口,竟能尝到丝丝芝麻清香。原来这种鸡是纯土种培育,天然放养,以谷物芝麻为主食,具有肉滑皮脆,鸡味浓郁的风味特点。自1997年供港以来,它就受到香港市民的好评,被指定为宴会用鸡,是粤港两地的一道佳肴。

  隔水蒸鸡:用110℃的蒸柜原只蒸熟的办法制成,特点是皮爽肉滑,能保持原汁原味。

  10月,又到新造番薯收成季节。据番禺县志记载已有300多年历史。新造番薯和普通番薯比,胜在口感无渣、纤维少,而且新造番薯生食清香甜爽,熟食薯味香浓味甜。

  正宗的新造大番薯在广州老城区不容易找,可新造镇农庄处处都有。新造番薯每斤5元左右,比普通番薯贵一倍。在农庄里,你可熟食,也可买生番薯带回家。

  香煎番薯饼:精选新造的红心番薯,经花生油煎制,入口软滑香浓,皮脆内滑、不粘牙。

  番禺丰莲牌莲藕个头大且很粉,是当地一大特产。不少酒家就用它制出特色菜,吸引了不少食客从广州、港澳慕名而来。其中,莲藕炆火腩、莲藕炆鸭肉、南乳炒藕片都是当地的名菜。

  绿豆酿莲藕:先把绿豆煲熟去皮,再把它酿到莲藕洞中去,加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。这道菜粉中带香,美味可口。

  家乡莲藕饼:将莲藕刨丝,配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后,将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色,甘香可口。

  慈菇在大石镇种植历史悠久,是大石镇的传统土特产品。慈菇为多年生草本植物,作一年生栽培,须根系,匍匐茎末端积累养分,肥大形成球茎。球茎扁园形,肉质较坚实,皮和肉均呈黄白色,含丰富淀粉质,稍有苦味,风味独特,是春节期间应节的上佳品种。

  大石慈菇栽种于低洼、肥沃的水田里,由于栽培条件好,出产的慈菇个体较大,品质特优。每年8月上旬种植,12月底至翌年2月采收上市。